Aktuelle Speisekarte

 
 
 
   
____________________
_______________________
 
 
 

Mittagskarte vom 19.08. bis 25.08.2019

1,90 € zusätzlich ab 17 Uhr, am Wochenende und an Feiertagen 

(ausser an den Weihnachtstagen)

 

Stoganof
 
geschnetzeltes Schweinefilet, Champignons – Rote Beete – Zwiebel
 
in Sahnesauce mit Basmatireis

9,90 €


***


Steak nach Art des Hauses 

Schweinesteak mit Serranoschinken und Ziegenkäse gefüllt,

dazu gibt es Pommes

11,90 €


***


Chicken Burger

mit gebratener Hähnchenbrust, Salat, Zwiebeln und Pommes 

8,90 €
 

 ***
 

Forelle Müllerin 
 
mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
 
9,90 €
 
 
***
 
 
 
 
 
 
___________________________________________
 
ab Mitte Juli
* frische Pfifferlinge *
 
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pfifferlingen
14,95 €
 
***

Pfifferlingssuppe
5,90 €

***
 
Getrüffelte Rahmpfifferlinge
mit Salzkartoffeln
 12,90 €

*** 

Pfifferlingsrisotte
13,90 €

***
 
Gebratene Pfifferlinge
Kalbsschnitzel und Salzkartoffeln
23,90 €

***

                              
Gebratene Pfifferlinge
auf der Haut gebratenes Zanderfilet und Salzkartoffeln
19,50 €

***
 
Tagliatelle
mit getrüffelten Rahmpfifferlingen,
Cherrytomaten und Parmesankäse
13,90 €
  
 
 
 
 
Dauerangebote 
 
 
jeden Montag
 
Grillhaxe
  
in Schwarzbiersauce, dazu reichen
wir Spreewälder Sauerkraut & Salzkartoffeln
 
8,50 €
 
***
 
 
jeden Dienstag
 
Berliner Eisbein
 
 nach Originalrezept eingelegt und gekocht,
 
dazu Spreewälder Sauerkraut,
hausgemachtes Erbspüreé & Salzkartoffeln 
8,50 €
 
 
***

 
jeden Mittwoch
 
alle Blechkuchen mit Seeblick

nur 1,- €
(auch ausser Haus, dann aber ohne Seeblick :-)) 
 
 
 
 
Vorspeisen
 
Carpaccio vom Rinderfilet
hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet,
mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen,
Parmesansplittern und Vinaigrette
9,95 €
 
***
 
Büffelmozzarella
herrlich weiss und frisch, mit Tomate, frischem Basilikum,
Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen
9,55 € 
 
***
 
Ziegenfrischkäse
mit Honig und Kräutern, in der Mandelkruste gebacken,
mit Salat und Pernodpflaumen 
9,95 € 
 
***
 
Portion hausgemachte Pommes
mit Ketchup oder Mayo
 3,90 €
 
***
Tomatensuppe
4,50 €
 
 
 
Salate 
 
Kleiner gemischter Salat
mit Cherrytomate, Gurke und Balsamicovinaigrette
4,95 €
 
***
 
Salat „Villa“
Blattsalate der Saison mit Hähnchenbruststreifen,
Cherrytomaten, Gurke, Parmesan und Baguette
9,95 € 
 
***
 
Großer Sommersalat
Salate der Saison, dazu knusprigen Bacon,
saftige Hähnchenbruststreifen, Cherrytomaten, Thai-Mango, 
frisches Obst und Parmesan
14,95 €

 
 
 
 
 
Vegetarische Hauptspeisen
 
Gebratene Champignonköpfe
mit Blattsalat und Knoblauchdip
8,50 €
 
***
 
Tagliatelle Vegetarisch
mit Basilikumpesto und Parmesankäse
 9,50 €
 
***
 
Frischer grüner Spargel
in Butter geschwenkt mit Salzkartoffeln
(auch vegan möglich)
 13,50 €
 
***
 
Tiangoloni Vegetarisch
gefüllt mit Rote Beete, Ziegenkäse und Honig
in Balsamico-Rosmarin-Sauce
 11,90 €
 
 
 
Hauptgerichte
 
Currywurst mit Pommes
mit hausgemachten Pommes
8,50 €
 
*** 
 
3 kleine Pellkartoffeln
gefüllt mit Kräuterbutter und Schmand
an Rührei und Salat
8,50 €
 
***
 
6 Grillwürstchen
auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree
9,50 €
 
***
 
Frische Blutwurst
aus der Blutwurstmanufaktur mit Stampfkartoffeln,
Sauerkraut und Apfelspalten
10,90 €
 
***
 
Holzfällersteak
vom Schwein mit geschmorten Zwiebeln, Bratenjus
und deftigen Bratkartoffeln
 9,80 €
 
***
 
Berliner Eisbein
nach Originalrezept eingelegt und gekocht,
dazu Spreewälder Sauerkraut, hausgemachtes Erbspüreé
& Salzkartoffeln
11,50 € 
 
***
 
Grillhaxe
in Schwarzbiersauce, dazu reichen wir
Spreewälder Sauerkraut & Salzkartoffeln
12,90 €
 
***
 
Hähnchenbrust
mit Kräutern & Käse überbacken
auf Gorganzolasauce mit Bandnudeln
9,50 €
 
***
 
Kalbsleber „Berliner Art“
mit gebratenen Apfel- und Zwiebelringen,
dazu reichen wir Stampfkartoffeln
 13,80 €
 
***
 
Gebratenes Schweinesteak
mit Kräuterbutter & hausgemachten Pommes 
10,90 €
 
***
 
argentinisches Rumpsteak „Maitre d Hotel“
mit Kräuterbutter, hausgemachen Pommes & Salat
180 g  -  19,95 €
300 g  -  29,95 €
400 g  -  39,95 €
 
***
  
Rinderroulade
nach Art des Hauses mit Apfelrotkraut und Salzkartoffeln 
14,90 €
 
NEU NEU NEU
 
Spare Ribs
 mit Barbecuesauce und hausgemachten Pommes
 
ca. 250 g - 8,50 €
ca. 500 g - 12,50 €
normal Portion ca. 750 g - 18,50 €
 
 
 
 
Liebe Gäste
Unseren Entenbraten backen wir täglich frisch.
Dadurch ist nur eine begrenzte Anzahl vorhanden. Damit wir Sie nicht verärgern, können Sie Ihren Entenbraten gerne vorbestellen. Ansonsten viel Glück!
 
knuspriger Cherry Valley Entenbraten (1/2) Ente
auf einem Saucenspiegel mit hausgemachtem Rotkohl,
dazu servieren wir Ihnen Salzkartoffeln
17,90 € 
 
Die Cherry Valley Ente wird auf Bauernhöfen in North Lincolnshire, in England, gehalten. Alle Enten sind in großen, luftigen, gut beleuchteten Scheunen untergebracht, deren Boden täglich mit frischen, trockenen Stroh ausgelegt wird. Dort haben die Tiere rund um die Uhr Zugang zu Futter und Wasser. Mehr als 50 Jahre Erfahrung in der (artgerechten) Aufzucht und Fütterung von Enten haben Geflügel mit einem besonders geschmackvollen, saftigen und zarten Fleisch hervorgebracht.
 
Die Vorzüge von Cherry Valley-Enten:
• genügend Platz/Auslauf 
• natürliches Futter (ohne Tiermehl oder andere Zusätze) 
• regelmäßige Kontrollen des Wohlbefindens der Tiere
• keine Antibiotika 
• immer reines Wasser zum Trinken und Putzen 
• tierschonende Verarbeitung 
• Nachverfolgbarkeit des Produkts 
• lebensmitteltechnologisch geprüft: höchster Fleischanteil bestes Verhältnis von Fleisch zu Fett

 
 
Unser Wiener Schnitzel wird aus bestem Kalbsfleisch hergestellt
und mit Semmelmehl, gemahlen aus französischem Baguette in unserer hauseigenen Konditorei, paniert.
Es ist ohne Chemie so zart, dass Sie es mit dem Löffel schneiden können.
 
 
Wiener Schnitzel mit Salatbouquet
15,90 €
 
***
 
Wiener Schnitzel
mit hausgemache Pommes
18,50 € 
 
*** 
 
Wiener Schnitzel
mit Kartoffelsalat
 17,90 €
 
 
  
Fisch
 
Zanderfilet
im Knuspermantel auf Rahmspeckraut
mit Salzkartoffeln
14,95 €
 
***
 
Gebratenes Lachsfilet
auf frischem Blattspinat mit Gorgonzola
und Salzkartoffeln
11,90 €
 
***
 
Emdener Matjes Variation
jeweils 2 Filets mit Salzkartoffeln
und Hausfrauensoße
 12,90 €
 
***
 
Aalrauch Matjes
mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
12,50 €
 
***
 
Emdener Matjes
nach Hausfrauenart, in feiner Apfel- und Zwiebelmarinade
mit Salzkartoffeln
11,50 €
 
***
 
3 gebratene Matjesfilets
mit Speckbohnen und Salzkartoffeln
 12,90 €
 
 
 
Dessert, Eis und Kuchen
 
Hausgemachter Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis 
5,70 €
 
***
 
Creme brulee
6,50 €
 
***
 
Unser Eis wird in einem Handwerksbetrieb der Region hergestellt. 
 
1 Kugel Eis 
Schoko Splitter, Erdbeere, Mango, Kokos, Vanille
 1,20 €
 
***
 
Schwedenbecher
drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Schlagsahne und Eierlikör 
 7,70 €
 
***
 
Vanille-Schokobecher
2 Kugeln Vanille- und 2 Kugeln Schokoeis mit Schlagsahne 
   6,70 €
 
***
 
Vanille-Mangobecher
2 Kugeln Vanille- und 2 Kugeln Mangoeis mit Schlagsahne
   6,70 €
 
***
 
 Vanille-Erdbeerbecher
2 Kugeln Vanille- und 2 Kugeln Erdbeereis mit Schlagsahne 
   6,70 €
 
***
 
Unser Kuchenangebot entnehmen Sie bitte der Tortentruhe
in der ersten Etage
 
Wir führen auch Vegane- und Glutenfreie Torten
***
auf Vorbestellung sind alle Gerichte auch in Bio Qualität
zu bekommen.
 
 
 
Bitte fordern Sie unsere Speisekarte und individuelle Angebote über unser Mailformular an!
 
  


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Restaurant Weisse Villa